作為監控食品安全和解決食品污染問題的一部分工作，FDA今日發布了大米及大米產品中砷含量研究的初步數據，本次發布的數據是大米中砷含量數據收集和分析中的一部分，第一組約200份大米及大米產品的研究樣品來源于美國各大米市場。   

    在水中，食品中，空氣中和土壤中都存在兩種形式的砷化合物：有機和無機的，它們合稱為總砷（total arsenic）。FDA對初始樣品的分析發現，眾多大米及大米產品中無機砷的平均含量每份在3.5到6.7微克。  

    僅依據目前所獲得數據及相關科學文獻，FDA認為沒有充分的科學依據以建議消費者改變消費大米及大米產品的方式。  

    FDA正在收集和分析約1200份樣品以深入研究本問題。本次數據收集工作將持續到2012年底，待數據收集工作結束后，FDA會分析這些結果，并決定是否發布額外的建議內容。