新的過敏原規則實施后將帶來以下變化:一是從12月13日起,餐館和外賣店將按照法律規定來告訴客戶,在他們所服務的食物中是否有14種食物過敏原成分。二是將減少過敏反應和死亡。新的法律將減少過敏反應的數量。平均而言,每年約5000人由于過敏性反應住院,大概有10人死亡,其中大多數是由于外出就餐時不正確的信息造成食用了有致敏成分的食品。
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